别被骗了！隔夜水、隔夜菜根本不致癌，真正不能隔夜吃的是它

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在家庭群里，“隔夜”是件很可怕的事。 她们常说：隔夜水、隔夜茶，隔夜菜、隔夜西瓜都致癌...... 隔夜食物真的不能吃吗？ 别吓人了！ 可能有毒的只有这一种 （急性子可以直接拉到Part 2） 。 1.  隔夜水可以喝  真相： 隔夜水中确实含有亚硝酸盐，但脱离剂量谈毒性等于耍流氓。 我国生活饮用水卫生标准中，亚硝酸盐含量规定为≤1毫克/升 [1] 。研究发现，桶装水、纯净水、自来水放置3天之后，亚硝酸盐仍在安全范围 [2] ，是可以放心喝的。 喝隔夜水真正该记得的是：要盖盖子。 2.  隔夜茶可以喝  真相： 刚都说了脱离剂量谈毒性等于耍流氓。 根据北京市营养源研究所实验检测 [4] ，无论是普洱茶、菊花茶、还是龙井，放置12小时和24小时后，亚硝酸盐含量都在安全范围内，不会致癌。 隔夜茶之所以会变色，是因为里面的茶多酚氧化了，加上 ………………………………