霸王茶姬“突围”，书亦烧仙草“掉队”

主要观点总结

文章讨论了书亦烧仙草作为新茶饮行业的代表性品牌之一，近年来面临的发展困境和转型挑战。文章指出书亦烧仙草在市场竞争中逐渐掉队，面临品牌势能减弱、消费者需求变化、竞争加剧等问题。同时，文章也分析了书亦烧仙草的转型尝试及其面临的挑战，并讨论了新茶饮行业的整体趋势和其他品牌的发展情况。

关键观点总结

关键观点1: 书亦烧仙草面临品牌掉队的困境

随着新茶饮市场的竞争加剧，书亦烧仙草的市场份额逐渐下降，品牌势能减弱。

关键观点2: 书亦烧仙草尝试转型，但面临挑战

书亦烧仙草尝试转型以应对市场变化，但转型过程中存在过于生硬、定位模糊等问题，未能有效巩固消费者认知。

关键观点3: 新茶饮行业的变化和竞争态势

新茶饮行业变化迅速，消费者需求不断变化，品牌需要不断创新和适应市场变化。同时，行业内卷严重，竞争日益激烈，品牌需要寻找新的突破口。

关键观点4: 其他新茶饮品牌的发展情况

其他新茶饮品牌如霸王茶姬、喜茶等也在不断发展壮大，行业内呈现出多元化的竞争格局。

文章预览

如果你想第一时间看到我们的文章 就把 ☆星标☆ 点起来吧 来源 | 伯虎财经（bohuFN） 作者 | 灵灵 今年新茶饮行业在舆论场中颇为热闹，只不过，一半好消息，一半坏消息。 前不久，霸王茶姬刚刚在巴黎奥运会上刷足存在感，成为新茶饮妥妥的“黑马”，备受瞩目。近日，书亦烧仙草登上微博热搜，可惜词条是“书亦烧仙草倒闭门店太多二手设备滞销”。 有人风光突围，有人正在掉队。 大幅关店，行业老二“掉队” 书亦烧仙草成立于2007年，以烧仙草这一品类起家，2018年喊出“半杯都是料”的口号后，成为了许多消费者的“心头好”。 2021年9月，书亦曾宣称拥有超7000家门店，在行业内排名第二，仅次于蜜雪冰城。 根据窄门餐眼最新数据，书亦烧仙草的门店数为5765家。可见，这几年，书亦烧仙草在大幅关店。连锁门店监测平台极海品牌监测数据 ………………………………