为什么所有“吃货”都想去西班牙？

主要观点总结

本文记录了作者在西班牙的旅行经历，品尝了当地的美食，体验了不同的饮食文化，对西班牙的饮食文化有了更深入的了解。文章提到了西班牙的南北差异，以及西班牙人对食物的热爱和对食材的尊重。同时，也提到了西班牙顶级餐厅的创意和科研精神。

关键观点总结

关键观点1: 作者的西班牙美食之旅

关键观点2: 西班牙顶级餐厅的创意和科研精神

关键观点3: 西班牙的饮食文化和历史背景

文章预览

过去20天，我从北到南纵贯了西班牙，只为满足嘴巴。   大航海时代在这里开启，哥伦布从这里出发，这里还是最早接触辣椒、番茄、玉米、土豆的国家。我一直很好奇，数百年沉淀，饮食上会有怎样奇妙的碰撞？同样的番茄、辣椒、海鲜、猪、牛、羊，在这个古老的欧洲国度，会不会有着截然不同的烹饪方法？能不能与中国胃产生灵感共鸣？好奇心随着吃喝的胃口逐年增长，终于满溢，化为行动。   西班牙最北端的圣塞巴斯蒂安，海浪汹涌地拍打几十米高大堤。那里的海是凛冽的，充满近乎战斗者的气质，遗世独立，桀骜不驯。那里的滋味也是。无论是被炭火煎锅双重控温的安康鱼，还是用海草熏烤的蟹黄蟹肉，从里到外都透露着“我独自精彩”的傲骨。   而巴塞罗那的海边，粉蓝色的夕阳下，年轻人在沙滩上随性跳舞。温热的海浪会调皮地 ………………………………