月薪2万吃不起的网红面包，正在大量倒闭！

主要观点总结

文章讨论了烘焙行业的现状，介绍了烘焙消费简史、网红烘焙品牌的营销套路以及消费者面临的问题。文章指出烘焙行业的竞争激烈，品牌需要不断创新和提升性价比以吸引消费者。

关键观点总结

关键观点1: 烘焙行业现状

烘焙行业竞争激烈，全国烘焙门店平均存活时间短，很多网红烘焙品牌面临倒闭。市场需要不断创新和提升性价比以吸引消费者。

关键观点2: 网红烘焙品牌的营销套路

网红烘焙品牌通过社交媒体增加曝光度，雇佣人排队进行饥饿营销。但是也存在性价比低、同质化严重等问题。

关键观点3: 消费者面临的问题

消费者面临网红烘焙品牌性价比低、产品同质化严重以及消费群体狭窄等问题。健康饮食理念的变化也使得烘焙市场的消费力受到影响。

关键观点4: 烘焙市场的未来趋势

虽然烘焙市场仍有很大的增长空间，但入局者需要关注消费者的需求，思考如何让面包回归面包的本质。

文章预览

来源：营销品牌官（ID：aaaacopys） 作者：有人（授权发布）  先看视频  ▼ 7月份，定位高端网红烘焙料理教学品牌 ABC Cooking Studio宣布倒闭。 3月份， 蛋糕界的海底捞“熊猫不走蛋糕” 官方微博发文称，老板失联跑路，千名员工工资未发。 这几年，消费者眼见一批网红烘焙品牌高楼起，又眼见它楼塌，烘焙确实是食品行业的短命产品。 01. 烘焙消费简史 要说新茶饮赛道内卷严重，烘焙赛道也好不到哪里去。但至少新茶饮赛道确实卷出了一些不错的品牌，但是烘焙赛道是一言难尽...... 美团数据显示， 全国烘焙门店的平均存活时长为32个月， 不到三年。其中，近六成烘焙门店在开业两年内倒闭，熬得过第三年的只有32%，能存活4年以上面包店不到四分之一。 作为“烘焙第一股”的克莉丝汀，2013~2022年，连续10年亏损 ， 最终于2023年3月宣布关闭旗下所 ………………………………