烧烤肉制品的消费提示

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人类学会使用火后，烧烤逐渐成为人们生活中加工食物的重要方式之一。随着百姓生活水平提高和饮食多元化，用于烧烤的食材更加丰富、口味更加多样，如烧烤肉制品，具有酥脆的口感和独特的肉香，广受大众喜爱。为帮助消费者安全健康享用美味，特做如下消费提示。 1 什么是烧烤肉制品      烧烤肉制品是以检疫合格的畜、禽肉为主要原料，经腌制或不腌制，以明火、热空气、热固体等进行熏烧、焙烤，并辅以香辛料（如孜然）、调味酱等辅料，加工制作而成的熟肉制品，如烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡肉串、烤羊腿、叉烧肉等。 2 原料冷链是关键      烧烤肉制品用的原料通常是未经任何加工的生肉或经简单加工处理的预制调理品，一般需冷藏或冷冻储存，全程冷链是保障产品安全与品质的关键。      在外就餐时，观察肉的色泽和表面等 ………………………………