主要观点总结
文章介绍了江南秋季特色美食——鸡头米(芡实)的相关知识及苏州产鸡头米的特点。文章描述了鸡头米的生长环境、特点、烹饪方式以及产地苏州农户采摘、处理鸡头米的辛苦。
关键观点总结
关键观点1: 鸡头米的介绍
鸡头米是江南水八仙之一,学名“芡实”,是一种水生植物。因果实浑圆顶端的花萼尖端突起,形似鸡喙,故得名“鸡头米”。芡实有南北芡之分,北芡多做成干货,南芡即新鲜鸡头米,苏州是重要产地。
关键观点2: 苏州产鸡头米的特点
苏州产的鸡头米个头大、饱满圆润,果实呈奶白色,似珍珠一般。口感鲜嫩弹牙,带有水生植物独有的鲜气。清水煮后,加入冰糖或糖桂花调味,便是美味的桂花鸡头米糖水。此外,还可用来制作甜羹或搭配虾仁、青豆等炒制。
关键观点3: 鸡头米的采摘与处理
鸡头米采摘困难,需每日凌晨下水采摘。新鲜采摘的鸡头米需在24小时内处理,去皮去壳,否则香气尽失。剥鸡头米也是一项技术活,需要细心剥制。
关键观点4: 产品介绍及优惠信息
文章还提及了苏州产鸡头米的规格、包装及配送方式。共有4种规格可选,小袋包装,一次一袋,方便烹饪。产品采用京东冷链保鲜配送。限时拼团价起价99元,特惠活动于2024年8月7日23:59结束。
文章预览
“最是江南秋八月,鸡头米赛蚌珠圆。” 一到八月,陆陆续续开始上市的鸡头米,成了这个时节江南人民 翘首以盼的美味。 鸡头米,江南水八仙之一,学名“芡实”。 它是一种水生植物,长在荷塘里,因果实浑圆顶端的花萼尖端突起,形似鸡喙,故得名“鸡头米”。 芡实有南北芡之分, 北芡多做成干货,而南芡,就是我们所说的新鲜的鸡头米,水灵细糯,清香鲜甜。 地处富饶水乡的苏州,正是南芡的重要产地。 今天,一条生活馆便为大家找来了苏州原产的新鲜鸡头米,一年只吃这么一季,赶快抓紧尝“鲜”! 共有4种规格可选: 100g×5包(6~8mm中号) 100g×10包(6~8mm中号) 100g×5包(8~10mm大号) 100g×10包(8~10mm大号) 小袋包装,一次一袋,方便烹饪。京东 冷链保鲜配送。 苏州产的鸡头米,突出特点是个头大, 颗颗饱满圆润。 果实呈奶白色,
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