年营收700亿，日本调味品巨头味之素如何把握银发、健康消费潮

文章预览

来源｜AgeFood银发食品营养 作者｜专注老年商业创新 饮食，银发人群日常消费主要支出环节。 艾媒咨询数据显示，2021年中国银发人群在食品保健的日常消费占比达到23.5%。 随着社会老龄化，银发经济潜力不断释放，食品营养消费领域将诞生诸多机会。 此前，AgeFood在海外研究案例 《除了牛肉饭还做介护餐，一年卖出百万份，吉野家如何挖掘日本银发市场》 中，分享了吉野家如何把握银发经济浪潮，将业务从餐饮延伸向食品，进入医院、养老院、家庭等各个场景。 除了吉野家，日本多家知名食品企业都开辟出针对银发食品业务线，并取得了不错的市场成绩。本文，AgeFood将聚焦日本调味品巨头味之素，分享其打法思路中的独到之处。 01 从食品起家 成为一家健康综合企业 味之素，以调味品起家，以调味品出名。 1907年，味之素创始人池田喜乃惠在品 ………………………………