空心添绿意，小面润伏天

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July 2024 《魏氏春秋》有云：「伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然......」一碗地道的重庆小面，正是伏天祛除暑湿的佳选。在这碗面中，融入了小厨精心调制的 辣椒油 （👈点击查看做法） ，每一滴都散发着自然的香辣与醇厚。 细品之下，这碗小面酸香微辣，味中带鲜。汤色红亮诱人，面条顺滑可口，每一根都吸饱了汤汁的精华，在舌尖上演绎着层次分明的味觉盛宴。再搭配上嫩绿的空心菜，不仅丰富了口感，更添一抹夏日的清凉与生机。 在伏天里吃小面，火热不是负担，而是释放；汗水不是疲惫，而是畅快。小伙伴们，快来上一碗红油翻滚、香气四溢的重庆小面吧，让味蕾与身心一同享受这份源自山城的独特魅力。 制作步骤 1.取适量手擀面；空心菜洗净；榨菜和花生切碎备用。 2.碗中加入辣椒油、芝麻酱、生抽、米醋、 香油和青花椒粉 。 3. ………………………………