如何合理设定食品型式检验中的食品添加剂检验项目

文章预览

点击蓝字 / 关注我们 食品生产企业每年都会做1-2次型式检验，经常有人询问自家产品应该检测哪些食品添加剂？ 型式检验，作为确保产品符合既定标准及食品安全法规的重要手段，要求企业依据产品执行标准及相应的食品安全国家标准，全面检验技术要求中列明的所有项目。在此过程中，合理确定食品添加剂的检验项目尤为关键，它直接关系到产品的安全性和合规性。 一、严格遵循产品执行标准与食品安全国家标准的检验要求 1.明确并执行产品执行标准 食品生产企业在进行型式检验前，必须明确并严格执行产品明示的执行标准。这些标准中明确规定的食品添加剂检验项目，是型式检验的基础。 早期产品质量标准会在标准技术要求理化指标中规定检验食品添加剂种类或者具体名称，现在标准中一般表述为“食品添加剂的使用应符合GB 2760 的规定 ………………………………