这位阿姨总结的30个厨房妙招，第一条就实用到爆！

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1.剥橙子不脏手的诀窍     剥橙子前先滚一滚，然后从橙子中间横刀把皮切开，不要切到果肉。 也可以先切掉两端，再左右一刀对半切。 2.椰子的神切法 拿刀背先敲敲椰子，再用刀背沿着椰子表面敲打，就比较容易打开。 3.优雅吃西瓜的诀窍       西瓜清洗干净，对半切开，一只手固定住西瓜，另一手拿刀，刀呈45度，插入西瓜，平行切出一排竖线。然后，再切出横线，最后沿着瓜皮瓜肉的分界线切一圈，就可以直接叉着吃了。 4.切肉 横切牛羊，竖切猪，斜切鸡 5.一分钟剁肉馅 6.羊肉去膻味 7.烤肉 烤肉时，在下面铺一层柠檬或橙子片。肉不仅不会烤糊，还会沾染上淡淡的柠檬香气。 8.除鱼肉苦味 宰鱼碰破了苦胆不但有苦味，而且有毒。补救方法是在沾了胆汁的鱼肉 ………………………………