主要观点总结
本文主要介绍了东坞山豆腐皮古道的美丽景色和流传千年的豆腐皮制作技艺，以及豆腐皮产业给当地带来的繁荣和旅游业的兴盛。文章讲述了豆腐皮古道的热门打卡现象，强调了豆腐皮品质的重要性和豆腐皮制作的关键环节，还提到了当地的豆腐皮产业给当地村民带来的财富和旅游业的繁荣。
关键观点总结
关键观点1: 东坞山豆腐皮古道的美丽景色和历史背景。
古道掩隐在山村背后的竹林里，全长约5公里，沿途美景如画，成为徒步旅行热门打卡地。古道修建于隋唐时期，是村民们营生的出路，也是东坞山豆腐皮的重要运输通道。
关键观点2: 东坞山豆腐皮的制作技艺和品质。
豆腐皮制作技艺是当地的绝活，经过浸豆、磨豆、煮浆、过滤等步骤后，通过“三口风”的绝活，吹出轻薄如蝉翼的豆腐皮。豆腐皮是历朝历代的皇家贡品，也是浙江省非物质文化遗产项目，拿到过中国国际食品博览会金奖。
关键观点3: 豆腐皮产业给当地带来的繁荣。
豆腐皮产业让千年古道再次热闹起来，吸引了更多游客。村民通过开设豆腐皮厂、研发创新菜品等方式，实现了产业的繁荣，年产值已经爬上了一亿元。慕名而来的游客越来越多，豆腐皮的一口鲜香成为吸引游客的主要原因。
文章预览
薄如蝉翼，轻似绢纱，这就是享有盛名的东坞山豆腐皮，这张“金衣”已经流传千年，它的成名，离不开一条连接大山与世界的古道——东坞山豆腐皮古道，天一凉快，古道又成了热门打卡地。有人说，“爬完山，来一碗豆腐皮面，太美味了！”今天起，每周六一起走进“乡遇有食”栏目，get大杭州的乡村美食！ 从杭州市区出发，往富阳方向驱车约莫一小时，就能在东坞山村的山上，找到一条“豆腐皮”古道。 豆腐皮古道 朱啸尘 摄 它掩隐在山村背后的一片竹林里，起点在大洋坞水库旁。古道两边树木森森，石阶苔迹斑斑，全长约5公里，腿脚快的1个多小时就能走完。沿途山路平缓上升，中段视野开阔，放眼望去，满山苍翠如绿色绒毯一般，向杭州城区伸展。 “一路都是美景！”“徒步体验感拉满！”“爬完山，再来一碗豆腐皮面，太舒服了！
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