四川菜×西餐，满足你对美食的N个幻想

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在美国的时候，了解了不少西餐的知识。当时就在想，为什么外国朋友说到中国美食就是dumplings，纽约的一家肉夹馍店，就可以让美食写手狂呼amazing，说到四川菜，大多数人就是“ 哇一定很辣”…… 拜托，四川那么多好吃的！我在接触、学习西方香草（迷迭香百里香鼠尾草等等）的过程中，一直在回味四川藿香、香葱、独蒜、黄姜、芫荽……的香味，我在想，如果有一天把它们做成西方人喜欢的dressing，会不会也很迷人？ 很幸运的是，前几天跟着《四川烹饪》杂志的朋友，恰好遇到了这样的一家店——用四川的食材，配以西餐的玩法，关键是，很好吃。 如果来成都，推荐你们一定要来这家店看看——银芭（Leaf Kitchen），不要只吃串串啊火锅啊，它们只是四川 ………………………………