刚刚道歉：永久关店！开除涉事员工！

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3月18日，@华莱士官方微博 发布致歉信称， 将涉事门店进行永久关停，不再对外营业，相关涉事员工予以开除 。 全国门店开展30天的卫生自检、抽查。 内容如下： 3月18日，媒体报道中披露，今年2月份以来，记者随机在河南郑州、安徽合肥的华莱士两家门店进行卧底暗访， 发现存在频繁修改“效期标签”（保质有效期），使用过期食材制作餐食的情况 。 在郑州的另一家华莱士门店，店长自称包括她在内，全员的健康证都是找中介办的假证，“人不用去，只要发一张照片给我，就可以把健康证办出来”。 除了使用过期食材，其中一家门店也存在炸油酸价超标的问题。 在百福街店，新京报记者发现该店只有一个炸制餐品的油槽，所有需要油炸的餐品均出自其中。 由于使用频繁，新更换的起酥油，往往在用到第3天时，就已经呈现深褐色，炸制食材 ………………………………