这块肉简直香到飞起！油润酥软，吃完忍不住吮手指！

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到了冬天，平时中午一起吃冷食沙拉的同事，总是爱说： 咱们吃点肉吧 。 这份听到“吃肉”二字就会生出幸福的暖意，辜负一点都实在是可惜。 有天外卖点到一家糖醋肋排，煮到轻松脱骨，肉香四溢，油花虽少，却滋味无穷。 精华尽数融入这一整块骨边肉 ，吃进嘴里，真的太爽快了。 其实这菜在家里做起来也容易，毕竟猪肋排这种神仙食材，不管是中式西式，还是蒸煮熬烤炸，都好吃绝了。 作为胸腔的片状排骨，肋排的产量其实很低， 大概占 每一只猪身上的10% 。 再去掉多余的肥油，一只200多斤的猪最多也就能产出20多斤这样的猪肋排。 这个部位不常运动的到，所以口感细嫩，肉层厚又多汁，是整个猪身上最好的部位。 不过这块肋排之所以让人一口惊艳，在于它 丰富的口感 。 因为如果工工整整地横向切割，软骨会均匀分布在每根肋骨的尖 ………………………………