春节期间餐饮服务单位食品安全温馨提示

主要观点总结

春节期间餐饮服务单位食品安全温馨提示

关键观点总结

关键观点1: 对消费者的提示

选择具有合法营业执照和食品经营许可证的饭店；慎重选择高风险食品，注意食物异常状况；摒弃铺张浪费陋习，合理点餐、打包剩菜；保留消费凭证，维权有据。

关键观点2: 对餐饮服务单位的提示

合法持证经营，取得《食品经营许可证》并按许可范围经营；强化人员健康管理，从业人员需有效健康证明方可上岗；严格控制食品原料，从合法渠道采购并查验相关证照；规范食品加工制作，保持食品加工区清洁，避免交叉污染；严格规范食品留样，留样量、时间、记录需符合规范；提升应急处置能力，及时回应处置食品消费纠纷，制定食品安全应急预案。

文章预览

春节期间餐饮服务单位食品安全温馨提示 2025年春节将至，为确保广大群众健康，吃得放心、安心、舒心，平安度过佳节，惠山区市场监督管理局向广大餐饮服务单位，特别是婚宴寿宴、年夜饭的经营者以及消费者提示如下： 对消费者的提示 消费者要选择具有营业执照和食品经营许可证，卫生环境干净整洁的饭店；要慎重选择冷荤凉菜、生食海产品、四季豆、野生菌等高风险食品，用餐时注意辨别食物颜色、味道是否异常，不吃感官异常的食物；要摒弃“好面子、讲排场”的陋习，自觉做到酒席不铺张、宴请不浪费、点餐要合理、剩菜要打包；要保留好消费凭证，以便合法权益受损时维权有据。 对餐饮服务单位的提示 坚持合法持证经营。 餐饮单位要依法取得《食品经营许可证》等合法资质，并按照许可范围经营，严禁超范围经营、超能力接待。 ………………………………