主要观点总结
本文介绍了春笋的食用注意事项。每年二三月是春笋大量上市的季节，但食用不当可能导致健康问题。文章提到因贪吃春笋导致的消化道出血案例，并解释了春笋中草酸、鞣酸及粗纤维对健康的影响。针对不同人群，如肠胃功能较弱或患有胃肠道疾病的人、儿童、老人以及患有尿道结石或肾结石的病人，不宜多吃笋。此外，文章还提醒了吃春菜时的注意事项，如焯水处理、避免空腹食用以及与生冷食物的搭配等。同时，也提到了其他春菜如香椿和蕨菜的食用注意事项。
关键观点总结
关键观点1: 春笋的食用季节和注意事项
每年二三月是春笋大量上市的季节，但食用不当可能导致消化道出血。特别是肠胃功能较弱的人群，应注意适量食用。
关键观点2: 春笋中的成分对健康的影响
春笋中的草酸、鞣酸及粗纤维等成分，大量食用可能刺激肠胃，影响钙、铁、锌等营养素的消化吸收。
关键观点3: 特定人群不宜多吃笋
患有胃肠道疾病、尿道结石、肾结石的病人，儿童、老人等特定人群不宜多吃笋。笋中的草酸可能与钙结合，影响钙吸收，甚至引起结石。
关键观点4: 如何健康食用春菜
烹饪春笋前最好进行焯水处理以去除涩味和大部分草酸；不要空腹食用春笋，吃完春笋后不要立即食用生冷食物。其他春菜如香椿和蕨菜的食用也需谨慎。
文章预览
每年二三月，正是春笋大量上市的时节。在品尝这“春季限定”美味的同时，也要注意， 如果食用不当，春笋可能变“春损” 。 01 因贪吃春笋，两男子 出现晕厥呕血 最近，浙 江杭州两名男子因为贪吃春笋，出现身体不适，被紧急送医—— 王先生晚餐时吃了不少春笋和香椿，饭后，他突然感到 头晕目眩，紧接着眼前一黑，晕厥过去 。 钱先生也对春笋情有独钟，一天晚饭他吃了不少春笋，夜间出现 呕血、便血症状 。 急诊科医生检查发现，二人均为消化系统出血，但出血前都并未感到明显胃痛。经过紧急治疗，他们的情况逐渐稳定。 事实上，每年这个季节都有不少人因吃春笋住进医院。2024年春天，浙江宁波一医院消化内科就曾连续几天接诊了5例因食用春笋导致消化道出血的患者， 还有人因此差点休克 。 02 为啥吃个笋就消化道出血了？ 医
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