冬小麦是如何成为做“曲”大师的

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每年六月，中国广袤的田野上，金色的麦浪随着夏日的微风起伏。随着收割机的轰鸣声响起，小麦丰收的画卷展现在眼前。小麦，作为中国第二大口粮，在中国的饮食文化中占据着举足轻重的地位。自五千多年前传入中国，小麦经历了漫长的培育和改良过程，最终成为中国人餐桌上不可或缺的粮食作物之一。同时，小麦还在白酒酿造领域发挥着至关重要的作用，被誉为“做‘曲’大师”。 作为中国老八大名酒之一的古井贡酒，其著名的桃花春曲便是采用黄淮地区优质的软质冬小麦精心制作而成。这种小麦淀粉含量高，粘着力强，是制作上等酒曲的理想原料，最终酿出“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的古井贡酒，其独特的风味和品质赢得万千消费者喜爱。 冬小麦：跨越四季 营养丰富 小麦是人类最早驯化的作物之一，栽 ………………………………