海底捞尝试另类餐饮孵化，“红石榴计划”鼓励店长再创业

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公司不再继续发展，员工看不到升迁机会，这是海底捞文化所不能够接受的。 烤肉、火锅、中式快餐......现在，海底捞也开始了新的“创业”尝试。 2023年，海底捞就成立了创新创业办公室，其主要工作就是调整创业品牌的策略规划。2024年，海底捞宣布将推行“红石榴计划”，旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌，推动餐饮服务创新。“红石榴计划”是同时面向海底捞内部员工和外部的创业孵化项目，主线还是围绕餐饮赛道。 在主帅CEO苟轶群的带领下，该项目由海底捞副总经理邵志东，产品委员会主任宋青，创业委员会主教练杨华，轮值COO苗喜庆，营销部长张关平组成的“运营五虎将”操刀，从创业机制、产品创新、供应链保障、运营协同、营销支持五大方向，对创新项目予以全方位的支持。 目前，海底捞在营创业项目共5个，包括焰请烤肉铺 ………………………………