对话蓝瓶咖啡大中华区总经理：脱离价格战苦海，以极致咖啡体验破卷

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用两年半在中国内地打磨出11家店后，蓝瓶咖啡未来要怎么干？ “我当然希望再快一点。”在最近与小食代单独交流时，蓝瓶咖啡（下称：蓝瓶）大中华区总经理胡骏直截了当地回答了未来开店节奏。 就在这场谈话前不久，蓝瓶一周内接连在深圳、上海开出两家新店，刷新其进军内地以来的开店速度。 但这个快也只是相对于蓝瓶自身而言。 即便今年已经“破天荒”开了5家新店，蓝瓶目前在内地也仅有11家门店（注：指正式门店，不包括期间限定店和咖啡车），扩张速度和体量较许多连锁咖啡品牌仍有距离。 如今，这个定位高端的品牌还需面对空前激烈的咖啡行业价格战。 当然，蓝瓶并非对此无动于衷。 “过去两年外部经济环境不断变化，市场也在变化，我们的品牌也在一步步地变化。因此，我们不停地学习、调整，尽可能在能力范围内快速地 ………………………………