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这种饱腹感强却热量超低的食物,还能降胆固醇、防便秘!

卓正科普Health Express  · 公众号  ·  · 2024-05-25 14:00
    

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丨本文作者:营养师顾中一 太长不看版: 魔芋中有 40%~60% 是魔芋多糖,吸水之后剧烈膨胀,且几乎不被消化吸收,也就是说 既能撑胃又热量巨低 。 此外魔芋多糖还能 降低血胆固醇水平、缓解便秘、促进肠道有益菌增殖 。 一个在减肥讨论区常出现的问题:有什么能让人吃撑但热量特别特别低的食物? 如果问我的话,我第一个想到的就是魔芋。 来源:wikipedia 作者:James Steakley 魔芋 魔芋 (Amorphophallus konjac K.Koch) 这种植物更正式的名称是“ 蒟蒻 ” (jǔ ruò)  ,属于天南星科魔芋属。 “魔芋”这名字听起来好像很“洋”,但它其实是中国人民的老朋友了,早到在神农的《草药经典》中就有提到。现在我国西南地区也有很多栽培,比如云南就特别适合种。 魔芋的特点是地下的块茎非常大,其中有40%-60%的就是魔芋葡甘聚糖,非常粘稠,吸水之后 ………………………………

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