挨骂也要说！这 3 种油再香也别吃，真的对健康有害

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不管是什么食材，只要用油烹调一下，立马就被赋予了浓香的口味，油不只是香，还能给人体提供丰富的营养，但是油选得和用得不对，会有诸多健康风险，这篇文章就深入聊一下很多家庭还在用，但是有各种健康隐患的 3 种油。 图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷 1.回锅油 回锅油就是煎炸过食物，再反复用来炒菜、煎炸的油。这样的油氧化酸败严重，而且还可能 会产生更多的致癌物， 比如 3，4 苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺，其中苯并芘被世界卫生组织下属的癌症研究机构列为 Ⅰ 类致癌物，是明确的会对人体产生致癌风险的物质。 另外反复煎炸的回锅油还 可能 会产生反式脂肪酸， 而反式脂肪酸 摄入过多会增加心血管疾病的风险 。 那么如何既不造成浪费，又尽量规避回锅油带来的危害呢？以下 3 点可以参考： 1.少反复煎炸，这是关键 ………………………………