研究发现：爱吃辣，能有效降低中风风险！

主要观点总结

一项由广西医科大学等研究团队在《British Journal of Nutrition》杂志上发表的研究揭示了辛辣食物摄入频率与中风风险之间的关联。研究通过招募50174名参与者，探讨了适量摄入辛辣食物与中风风险降低的关系。结果显示，适量摄入辛辣食物的人群中风风险较低，尤其是每周吃辛辣食物3-5天的人群。研究认为辣椒素可能起到抗炎和抗氧化作用，改善心血管健康。此外，对肥胖者和女性来说，辛辣食物的好处更为明显。但需注意，过量食用可能导致消化不良等问题。

关键观点总结

关键观点1: 研究背景及目的

近年来，饮食对身体健康的影响受到关注。研究旨在探讨辛辣食物摄入与中风风险之间的关系。

关键观点2: 研究方法与结果

研究通过基线调查问卷收集参与者的辛辣食物摄入数据，并发现适量摄入辛辣食物与中风风险降低相关。尤其是每周吃辛辣食物3-5天的人群，总体中风风险显著降低。

关键观点3: 辣椒素的益处

辛辣食物中的辣椒素具有抗炎和抗氧化的特性，可能有助于改善心血管健康，促进血液循环和降低血压。

关键观点4: 研究发现的特殊情况

肥胖者和女性在享受辛辣食物方面的益处更为明显。过量食用可能导致消化不良等问题，因此适量摄入是关键。

文章预览

近年来，饮食对身体健康的影响备受关注。 最近，来自广西医科大学等研究团队的科研人员在 《British Journal of Nutrition》 杂志上发表的一项研究揭示了辛辣食物摄入频率与中风风险之间的有趣关联。 这项研究招募了50174名年龄在30到79岁之间的参与者，旨在探讨辛辣食物摄入与中风风险之间的关系。 研究人员通过基线调查问卷收集参与者的辛辣食物摄入数据，并使用风险模型估计辛辣食物摄入与总体中风、缺血性中风（IS）和出血性中风（HS）的发病率。 研究结果显示， 辛辣食物的保护作用呈现U型剂量-反应关系，即适量摄入辛辣食物与中风风险降低相关。 具体而言， 每周吃辛辣食物3-5天的人群，其总体中风风险显著降低，相较于那些从不或很少食用辛辣食物的人，总体中风的危险比（HR）为0.826（95% CI 0.714，0.956）。 对于缺血性中风，这个数字 ………………………………