主要观点总结
本文介绍了华中科技大学公共卫生学院刘刚团队在Nature Food上发表的最新研究成果。该研究探讨了健康膳食模式与慢性代谢性疾病风险之间的关系，并首次明确了8种健康膳食模式对应的蛋白组学特征谱。研究发现，这些膳食模式在降低慢性代谢性疾病和死亡风险方面具有显著的保护作用，而蛋白组学在膳食营养精准评估方面展现出重要潜力。研究还涉及到不同膳食模式对预期寿命的影响以及一些关键蛋白在膳食模式与慢性代谢性疾病关联中的中介作用。
关键观点总结
关键观点1: 每年不健康的饮食因素可导致大量死亡和伤残调整寿命年的损失。
遵循健康的膳食模式有助于降低慢性病和死亡的风险，但哪些膳食模式效果更佳尚不清楚。
关键观点2: 华中科技大学刘刚团队的研究明确了8种健康膳食模式对应的蛋白组学特征谱。
这些膳食模式与慢性代谢性疾病和死亡风险之间存在显著关联，并且这种关联在校正多种混杂因素后依然显著。
关键观点3: 蛋白组学在膳食营养精准评估方面具有重要潜力。
研究发现一些关键蛋白在多种健康膳食模式与慢性代谢性疾病关联中发挥潜在的中介作用，为解析膳食因素影响慢性代谢性疾病的潜在机制提供了新的科学线索。
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