上交大最新研究，多吃这种脂肪，有益大脑健康，防止大脑萎缩，并降低痴呆风险

文章预览

神经退行性疾病，是一组影响中枢神经系统的慢性疾病，包括阿尔茨海默病 （AD） 、帕金森病 （PD） 等，随着全球老龄化人口的迅速增加，神经退行性疾病的负担已成为一项重大的挑战。 饮食因素被认为是神经退行性疾病发生和发展的关键因素，多不饱和脂肪酸因其在维持大脑健康方面的关键作用而得到广泛认可，尤其是Omega-6和Omega-3脂肪酸。Omega-3的神经保护特性已得到充分证实，但Omega-6的影响仍未得到充分研究。 近日， 上海交通大学 的研究人员在"  Nutrients  "期刊上发表了一篇题为"  Dietary N-6 Polyunsaturated Fatty Acid Intake and Brain Health in Middle-Aged and Elderly Adults  "的研究论文。 研究显示， 饮食中较高水平的Omega-6脂肪酸，促进大脑健康，而饮食中Omega-6水平较低，与痴呆风险增加30%、帕金森病风险增加42%相关，并导致大脑萎缩，以及白质受损 。 ………………………………