就是这款果子的上市，让全网多了一个羡慕陕西人的理由

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最近，真的超级超级羡慕陕西人，原因很简单，那就是——初秋限时限量供应的美食——鲜核桃，上市了！ 如果你问鲜核桃有多好吃，简直可以写 1000 字小作文来抒发我的爱意。简单来说，它既有不输水果的入口“甘甜”，又有胜过坚果的油润，放进嘴里、双齿一合，还有脆爽的咀嚼感，简直称得上是人间至味。 为什么鲜核桃 比干核桃更好吃 主要有 3 个方面的原因： 1、 水分含量更高 新核桃刚从绿皮中露出，尚未经过晾晒，因此水分含量比普通的干核桃要高不少。有研究称，新核桃的含水量可达到 30% 左右。可见，新核桃让人吃得满嘴流汁，和水分含量高关系密切。 2、 可溶性糖类含量高 在核桃不断成熟的过程中，核桃的可溶性糖含量不断下降。之所以新核桃仁吃起来有甜甜的味道，正是这个原因。干制的过程会让可溶性糖类大幅损失，因此 ………………………………