科普 | 食物中的致病微生物——小肠结肠炎耶尔森氏菌

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耶尔森氏菌为动物肠道寄生菌，多寄居在动物体内，如野生动物、家畜等。该菌具有嗜冷性，食品一旦被其污染，放冰箱中冷藏仍能继续繁殖。该菌如何传播？又该如何预防呢？ 本期“祥说莹论”由 天津市食检院博士任瑞娟 为我们详细介绍耶尔森氏菌的相关知识。 点击视频查看具体内容↓↓↓ 来自：天津市场监管 请升级浏览器至最新版本 ………………………………