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一，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量 2024年7月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰生猪2428万头，环比减少0.1%，同比减少9.5%。 2024年1-7月 全国规模以上生猪定点屠宰企业合计屠宰生猪 18463 万头， 同比下降 0.7 %。 由于春节期间生猪自宰自食比例较高，因此每年一季度规模以上定点屠宰企业屠宰量占出栏量的比例都会季节性下降。但规模以上定点屠宰企业屠宰量占全部出栏量的比例持续上升的趋势并未改变。 二，十六省市宰后均重与猪价 8月上半月生猪价格迅速上涨，下半月生猪价格快速回调后反弹。宰后均重持续震荡下降，但与非瘟后同期平均水平差距拉大。 三， 猪肉零售价与生猪价格对比 8月上半月生猪价格迅速上涨，下半月生猪价格快速回调后反弹， 猪肉价持续震荡上行。肉价/猪价比值持续下滑后快速上行，显示出终端对高价接受速
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