北京王府井文华东方酒店紫膳餐厅焕新菜单

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拥有开阔的露台花园和无以匹敌的紫禁城壮美景观的北京王府井文华东方酒店紫膳餐厅于近日更新零点菜单。 新菜单由酒店中餐行政总厨梁建宇师傅携团队潜心打造，在原有粤菜经典风味基础上，融合创新，博采众长，结合其他地域优质食材及烹饪技法，呈现风味俱佳的现代粤菜及地方特色佳肴，为饕客挑剔的味蕾增添丰富的选择。 新菜单中保留了广受欢迎的海鲜类粤式烹饪菜式，也创新推出川菜、鲁菜和京派等特色菜式。创新与经典有机融合、相辅相成、锦上添花，让整本菜单传递着传统味道的现代表达，又富于当代新潮流和高端元素，展现了梁师傅融会贯通、精准平衡口味细节的专业水准。 在激活味蕾的凉菜部分，鱼子酱油醋牛舌带来新鲜风味。低温慢煮牛舌三个小时后冰冻冷却，牛舌刨出薄卷淋入特调料汁提升鲜味，鱼子酱的加入使味觉 ………………………………