方便面实现品类高端化，康师傅做了什么？

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一块面饼，几袋粉包、酱料和蔬菜，简单的搭配，却抚慰了很多饥肠辘辘的胃。 用多样化美味俘获消费者，其背后是市场集中度愈发高了，方便食品行业进入理性竞争的成熟期。 具体来看，方便面市场面临着速食赛道的多元化，受到来自其他速食品品类，甚至是外卖、预制菜的“跨界打劫”。 再加上近年来原材料和人工涨价倒逼产品提价，有部分网友称涨价吃不起。 但一包方便面再贵也就几块钱，外卖价格往往二十打头，为什么便宜的反而吃不起了？ 问题肯定不在价格上。 其实答案很简单， 因为消费者的需求变高了、更多样了。他们在填饱肚子之外，期待食物有更好的营养搭配、口味创新乃至提供更多的情绪价值。 走更减配、更管饱但单调的路子，抓不住当代年轻人了。能够抢到未来增量的，只能是高端化、营养化、功能化的方向。 品类的 ………………………………