过期扔了可惜，不扔怕吃出病……网友：这篇文章教会我懂了好多

文章预览

面对家里刚过保质期的未拆封食品 许多人都有 “过期扔了可惜 不扔怕吃出病” 的困扰 啥叫保质期？ 是不是衡量变质的“金标准”？ 注意！！！ 保质期不等同于食品的最后期限 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红解释，设定食品保质期的意义是—— 一方面，提醒销售方和消费者注意 ，在食品储存时间超过保质期之后，可能存在品质下降、劣变甚至腐败的风险。 另一方面，用来界定各方的食品安全责任。 如果食品在设定的保质期限内食用而出现品质和安全问题，生产企业或销售企业需要为此承担责任。一旦过了保质期，则食品不能合法销售。 绝大多数预包装食品需要标注保质期 ，由厂家在保质实验的基础上并依照行业惯例自行确定。所谓预包装食品，即预先包装或者制作在包装材料和容器中的食品。 新鲜蔬菜、水果、肉类、鱼 ………………………………