人均3888元！用大象粪便做甜品，一餐厅被立案调查

主要观点总结

上海一家用人象粪便制作甜品的餐厅因违反食品安全法被市场监管部门立案调查。该餐厅主打原生态的雨林味道，装修独特，菜品更新迅速，但有消费者对其用大象粪便做甜品的菜品表示不满。餐厅的食品原料包括竹虫、蚂蚁和大象粪便等，这些原料是否经过安全处理尚未得到证实。法律专家表示，大象粪便未被列入国家食品原料目录，即使经过消毒处理也需要经过法定程序认定为食品原料才可使用。

关键观点总结

关键观点1: 餐厅用人象粪便制作甜品引起争议

上海一家餐厅因用人象粪便制作甜品而受到关注。菜品种类包括蜂蜜味的冰，模拟寄生花腐臭味道的糊糊等独特食材。消费者和网友对将大象粪便消毒干燥碾碎做成的甜品表示不满。

关键观点2: 餐厅违反食品安全法被立案调查

由于涉嫌违反食品安全法，该餐厅被市场监管部门立案调查。据报道，其使用未经安全处理的动物排泄物作为食品原料，包括竹虫、蚂蚁和大象粪便等。

关键观点3: 法律专家对餐厅行为的看法

法律专家表示，大象粪便未被列入国家食品原料目录，即使经过消毒处理也需要经过法定程序认定为食品原料才可使用。因此，该餐厅的行为可能违反了食品安全法规。

关键观点4: 餐厅运营细节和网友观点

餐厅的过度包装和奢华体验受到网友批评。有人认为用高价去体验这种形式没有实际价值，并且认为这种形式的餐饮更像是观光项目而非真正的餐饮体验。

关键观点5: 其他信息

文中还提及了校食安这一校园食品安全管家平台，它为学校提供食品安全监管的解决方案。

文章预览

点击蓝色文字关注我们吧！ 近日， 上海一家人均3888元、用大象粪便做甜品的餐厅走红网络。据报道称，这家餐厅因违反食品安全法已被市场监管部门立案调查 ，马桥市场监管所已现场核查并暂时封存相关材料，并将展开后续调查。 每晚仅开一桌12席、人均消费3888元、15道菜品不定期更新、主打还原原生态的雨林味道……噱头不少、包装精致，可谓吊足消费者胃口。 但有财力者前往一试发现：一块蜂蜜味的冰，一碗模拟寄生花腐臭味道的糊糊，甚至还有竹虫、酸蚂蚁和“鲜花插在象粪上”，其中这道将大象粪便消毒干燥碾碎做成的甜品更是饱受消费者和网友吐槽——简直是“拉了一坨大的”。 经初查，该单位于2025年2月份开始正式经营，其从外地购进竹虫、蚂蚁、大象粑粑作为食品原料，制作成菜品提供给消费者食用。 尽管餐厅声称大象粪便经 ………………………………