不开玩笑，湿滤纸的水温也很有讲究！

文章预览

突击提问！在开始手冲咖啡的冲煮前，我们会先做什么事情？ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 没错，就是湿滤纸！湿滤纸的原因既可以是为了让它更贴合滤杯，也可以是去除纸浆味道！当然啦，也不排除是让滤纸少吸走一些咖啡液。 总而言之，冲咖啡前湿润滤纸已经成为了大部分人的预备动作。但大家知道吗？湿润滤纸时所使用的水的温度，有时候也需要根据情况而进行改变！ 可能有很多朋友会感到奇怪，明明这份水冲刷的是滤纸又不是咖啡粉，用热水和常温水不都一样吗？ 诶！此言差矣。虽然水不会直接注入到咖啡粉里，但它会间接地从其他方面给咖啡的萃取，或者体验带来一定的影响。没想到对吧，那么接下来就听听前街掰头掰头，湿滤纸时用的水的温度，是如何造成影响的吧！ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 影响一：萃取效率 ………………………………