回味燕园丨十佳菜肴带回家——“伙星云课堂”第三期

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引言 餐饮中心和学生会联合举办的 2024年度北京大学“博雅食光”食堂双十佳评选结果已经揭晓 最终，十佳菜肴、提名菜肴和最佳新菜 共计19道 上述菜品的限时折扣您享受到了么？ 希望美食为您的期末带来美事 我们经常在后台留言看到 大家呼吁餐饮中心出食谱 这不，我们来了！ 中心精选6道适合家庭制作的获奖菜品 分三期推出 “伙星云课堂” 由师傅们手把手的演示教学 跟随下方的教学步骤 一起制作试试吧！ 1 学一食堂—— 黑椒猪肉粒 制作者：张洲 副食厨师，男，33岁， 2010 年11月至今 在学一食堂从事过切配、炒菜等岗位 主料 ：猪通脊100g（可按个人喜好替换为牛肉、鸡肉、鱼粒等） 配料 ：青椒80g、红椒50g、洋葱70g 调料 ：鸡蛋一个，油30g、黑椒碎3g、黑椒酱5g，料酒、东古酱油、盐、味精、糖、蚝油、香油适量。 制作过程： 1、将猪通脊 ………………………………