中毒！又确诊一例！余杭人家里也常见！医生：务必等15天看看

主要观点总结

本文讲述了一个因食用霉苋菜梗导致的亚硝酸盐中毒的案例。王阿姨因食用未腌制透的霉苋菜梗而中毒，经过医生治疗后恢复。医生提醒，亚硝酸盐是剧毒物质，需充分腌制食物后再食用，同时提醒公众注意防止亚硝酸盐中毒的措施。

关键观点总结

关键观点1: 霉苋菜梗引发亚硝酸盐中毒

王阿姨因食用大量未腌制透的霉苋菜梗导致亚硝酸盐中毒，出现胸闷、透不过气、全身乏力等症状。

关键观点2: 亚硝酸盐的危害

亚硝酸盐是剧毒物质，摄入过多可导致中毒，甚至死亡。中毒表现包括神经系统症状、胃肠道症状以及皮肤青紫等。

关键观点3: 医生提醒的预防措施

医生提醒公众注意防止亚硝酸盐中毒，措施包括不食用不新鲜的食物、少吃烟熏、腌制、盐渍的食品，食材多清洗、晾晒，以及补充维生素C等。

文章预览

每年夏天 因吃了 霉苋菜梗中毒 的案例 便会增多 近日 杭州富阳60岁的王阿姨 就因一碗霉苋菜梗进了医院 △霉苋菜梗（资料图） 一碗霉苋菜梗下肚 亚硝酸盐中毒 这几天天气仍然闷热，王阿姨感觉没什么胃口，便烧了一碗霉苋菜梗吃。饭后， 她却感觉身体不舒服，出现胸闷、透不过气、全身乏力等症状。 她不敢耽搁，赶紧到区第一人民医院急诊科就诊。 △区一院急诊科 经过查体，接诊医生发现王阿姨面色、肢端紫绀明显，询问她晚间吃过什么。她告诉医生，晚上吃了一碗饭、一碗霉苋菜梗。 医生怀疑是亚硝酸盐中毒， 安排相关检查，血化验结果显示高铁血红蛋白超标， 诊断为亚硝酸盐中毒。 医生立即对王阿姨进行了吸氧、亚甲蓝、洗胃等对症处理。经过治疗，她的血复查指标恢复正常，后回家休养。 医生解释， 亚硝酸盐是剧毒物质，成人 ………………………………