这 4 类蔬菜一定要焯水，否则难吃还可能有毒！

主要观点总结

本文主要介绍了哪些食物需要焯水，包括高草酸食物、生吃有毒的食物、高亚硝酸盐食物以及担心有农残的食物。同时提醒读者收藏焯水的食物清单和保存相关图片。最后呼吁读者关注丁香生活研究，获取更多生活常识。

关键观点总结

关键观点1: 介绍焯水的概念和重要性

焯水是指在烹饪前先将原料放在开水锅中加热，省略焯水步骤可能会影响食物口感，甚至对健康造成危害。

关键观点2: 列出需要焯水的食物清单

本文总结了4类需要焯水的食物：高草酸的食物、生吃有毒的食物、高亚硝酸盐的食物以及担心有农残的食物。

关键观点3: 提醒读者保存焯水清单和图片

作者提供了一张焯水食物清单的图片，建议读者保存，以便日后查阅。

关键观点4: 呼吁读者关注丁香生活研究

作者希望读者关注丁香生活研究，获取更多关于健康生活的常识和信息。

文章预览

焯水是指在烹饪前先将原料放在开水锅中加热，虽然简单但常常被大家忽略。 有些食物如果省略了焯水这一步，  不光影响口感，甚至还可能有毒，危害健康。 那么到底哪些食物需要焯水呢？ 今天给大家总结了一份焯水的 4 类食物清单，赶紧收藏起来！ 高草酸的食物 —— 生吃有毒的食物 —— 高亚硝酸盐的食物 —— 担心有农残的食物 —— 担心自己记不住？没关系，我们最后还给大家总结了一张图片，赶紧保存下来吧～ 欢迎大家点个 「在看」和「👍」 ，并转发到相亲相爱一家人的群里，这么实用的文章，相信这次一定不会被踢出来啦！ 最近微信改版，有读者说找不到我们的文章 大家记得把我们设为星标🌟哦～ 这样就不会错过精彩内容啦 作者  顾中一 北京营养师协会理事 注册营养师 科学审核  高博文 西北农林科技大学动物科学专业 前 ………………………………