西安餐饮，正在“刮起”一股“长安风”

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伴随着西安旅游业的持续发展，西安餐饮的潜力不断被释放。众多品牌趁势崛起，不少小吃开始面向全国扩张，其中，长安类餐饮在西安餐饮界掀起了一股浪潮。 一方面，“长安”相关话题持续升温。据巨量算法分析，短短两年时间，其搜索指数翻了十倍。 另一方面，长安大牌档、糖猫庭院、长安记传帮菜等一众具有长安特色的餐饮品牌不断涌现，成为无数游客心中的“香饽饽”。 这时我们不禁要问，为什么“长安类”餐饮会突然在西安走红？其背后隐藏着哪些趋势和逻辑？ 01 ■ 西安餐饮，正在刮起一股“长安风” 汉朝建立后，汉高祖刘邦听从萧何的建议，在长安乡建立国都，取名长安，寓意“长治久安”，一度繁荣昌盛。 历经多个朝代，到了唐朝初期，长安的辉煌达到了顶峰，成为当时全世界经济最繁荣、文化最昌盛的地区之一，吸引了无 ………………………………