春节美食狂“炫”？小心“节日杀手”找上门

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春节期间 哪些饮食引发的疾病需要警惕？ 如何预防这些疾病的发生？ 年夜饭巧搭配三类菜肴“三分天下” 年夜饭 也叫团圆饭， 是 一年当中最重要的一顿饭。 年夜饭菜品丰富，怎样 搭配才能既美味又健康呢？ 中国食品科技学会理事、 中国农业大学食品学院教授范志红建议，可以把年夜菜分成三个类别： 第一类是传统的硬菜，比如有些地方讲究一定要吃四喜丸子，一定要吃一条鱼。 第二类是荤素搭配的菜，荤不一定非得是肉，可以选择各种水产品，肉类也可以换换花样，除猪肉以外，还可以选择牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。再搭配一些素食，比如新鲜的蔬菜，特别是一些时令的材料，可以配一些菌类。 第三类是平衡菜，平衡大鱼大肉和高脂肪、高胆固醇的菜品。这样的菜基本是纯素菜，比如大拌菜或者清炒的、白灼的、凉拌的青菜等。这些 ………………………………