它“再度翻红”，成为了“顶流”

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餐饮业再掀“素食风”热潮 一方面，素食自助模式持续火爆，并正向全国各地迅速扩散。例如，北京的素满香、厦门的绿素林等品牌纷纷涌现。 另一方面，各式各样的素食品类层出不穷。如素食麻辣烫、素食轻食、素食小吃等，满足了不同消费者的口味需求。 随着素食餐饮的再度蓬勃发展，它开始呈现出多元化的态势。一时间，餐饮业仿佛被“素食”的迷雾所笼罩。 01 ■ 素食自助、素食火锅，素食麻辣烫 餐饮业又挂起了一股“素食风” 近年来， “ 素食 ” 热潮持续高涨。据巨量引擎数据显示，从 2022 年 7 月的 41,065 次搜索，到 2024 年 6 月，素食相关搜索指数已飙升至 152,441 次，实现了近四倍的增长。 这一趋势在社交媒体上的体现尤为显著，相关内容获得了前所未有的曝光。具体而言，在抖音平台上， # 素食、 # 素食餐厅、 # 素食养生、 # 素 ………………………………