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抗老天才，萝卜硫素。 在哪种日常食物里最多呢？ 我们还在杨浦那阵子， @Lillian 还常来公司，她有一道做起来不麻烦但非常爽口的拿手菜，凉拌西兰花。 西兰花、胡萝卜、大蒜、生抽、香醋、盐、白糖、香油 （现在我想换成橄榄油） 、白芝麻，以及湖南人特别爱的各种小辣椒。 一大盆端上来，现在想起来都是唇齿留香的回忆。 那时候只知道吃，最近读一篇顶级期刊 （Cell） 的中国科学家文章才发现，这道菜在抗老食谱中排名应该是非常非常靠前的！ 这篇文章来头不小，是科学院刘光慧研究员领衔的，中科院动物所和中科院北京基因研究所共同参与。光是实验时间就三年多，算上准备时间的话，整个研究长达8年。 “食蟹猴”是一种小型灵长动物，一般寿命20来年——以往的衰老研究往往用只有两年寿命的小鼠，甚至活不到一个月的线虫，这样
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