提醒！这款春日限定菜，自带“毒物”！吃之前建议这样做→

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点击上方 蓝字 关注,更多惊喜等着你 香椿怎么吃更健康？吃前用焯水吗？解放军总医院第八医学中心营养科主任医师介绍， 香椿营养丰富，被称为“树上的蔬菜”，但 香椿烹饪前， 建议先焯水 。 虽然大部分香椿（尤其是新鲜香椿）亚硝酸盐的含量一般不高，也不容易有危害。 但不同产地和品种的香椿，亚硝酸盐含量差异较大。 有的香椿中，亚硝酸盐还是比较高的，如果不小心吃得比较多，就有可能发生 中毒 。 吃香椿时， 建议要先用沸水焯30~60秒，就可以去除绝大部分的亚硝酸盐。 焯水时，最好保持蔬菜的完整性， 先焯水，后切菜。 焯好后， 将蔬菜放在冷水中降温 。水分自然沥干即可，不要过分挤压，以免造成营养流失。 来源：CCTV生活圈、央视财经 推荐阅读 ◆ 女子“一秒入睡”却十分痛苦，医生：这是病！ ◆ 16岁男孩身高疯长到199cm ………………………………