为什么我建议你多吃点这些“大鼻涕”

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你是否曾好奇，蜗牛如何在崎岖的岩石上爬行自如？这得益于它们足腺分泌的黏液，一种类似超级胶水的物质，赋予了蜗牛在各种表面稳步前行的能力。 在植物中，同样存在着一群拥有“黏液超能力”的成员，它们在餐桌上很常见，给我们一种独特的口感，甚至还因为黏液被赋予多种健康功效。 说到有黏液的食物你会想起谁 但这些黏液究竟是何物？植物们为啥流出这些“大鼻涕”？对人类身体真的有影响吗？ 这些黏糊糊的美味真的该多吃吗？ 先上结论，这些黏糊糊的菜很多真对我们的健康大有裨益！因为这些蔬菜分泌的黏液可都是精华 ，属于可溶性膳食纤维，主要由多糖等复杂碳水化合物组成。 之所以具有黏性，是因为这些胶体物质在水中能形成粘滑的团块，而黏液分子间存在强烈的相互作用力。拥有合成黏液的特性使这些蔬菜成为了植物界 ………………………………