Giovanni Traverso，又一篇Nature Materials！

文章预览

微生物一直是人类技术进步的核心，并且继续在从食品生产（例如烘焙食品）到生物制剂制造（例如合成胰岛素）等广泛领域中发挥关键作用。在这些应用中，微生物细胞仅在制造过程中保持活力，并在最终产品中被破坏、失活或去除。然而，制药、农业和太空健康领域现已转向开发活微生物作为最终产品，以治愈疾病、提高作物产量和实现按需生物生产。 这些新微生物技术的关键是在产品的整个生命周期内保持高细胞活力。目前，这是通过成熟的微生物冷冻保存方法或具有天然嗜极特性的生物来实现的。虽然对于一些初始应用来说是可以接受的，但对精选生物或昂贵、不灵活的冷链的需求严重限制了活微生物产品的使用情况。 理想的解决方案是干燥、保质期长的微生物材料，这些材料易于包装、运输和使用。虽然已经对微生物的冷冻保存进行 ………………………………