校长陪餐还不够，局长陪餐来了

主要观点总结

文章关注校园食品安全问题，特别是局长陪餐制度。介绍了一些地区实施局长陪餐的情况，并对比了校长陪餐与局长陪餐的差别。文章还回顾了校园食品安全的历史背景和相关规定，强调了校园食品安全的重要性和监管责任。

关键观点总结

关键观点1: 局长陪餐制度的实施与背景

福州市等地开始实施局长陪餐制度，旨在加强对学校食堂的监督管理。该制度源于对校园食品安全问题的重视，是对校长陪餐制的进一步强化。

关键观点2: 局长陪餐与校长陪餐的对比

局长陪餐相对于校长陪餐，其针对性更强，监督更到位。局长和学校食堂负责人并不熟悉，处理问题更为严肃。

关键观点3: 局长陪餐制度的实际操作与效果

福州市已经开始实施局长陪餐制度，并取得一定效果。局长随时可能过来陪餐，食堂也能把饭菜做得更可口，同时提高性价比。然而，该制度也面临一些挑战，如如何确保每所学校都能抽到等实际问题。

关键观点4: 校园食品安全的背景与挑战

校园食品安全问题一直备受关注，除了陪餐制度外，还需要确保承包、运营规范透明，当地市场监管部门尽到确保重点单位食品安全的责任等。

文章预览

▲  2023年10月30日，江苏淮安，校园食品监督员在校园餐厅检查食材辅料。（视觉中国 / 图） 全文共 3470 字，阅读大约需要 8 分钟 “与校长陪餐制相比，局长陪餐的针对性更强。”许通解释，校长如果发现问题，考虑到与食堂负责人熟识，可能仅在校内处理，后续整改也缺乏监督。而局长和学校食堂的负责人并不熟悉，遇到问题处理时可能更为严肃，监督也更到位。 本文 首发于 南方周末 未经授权 不得转载 文｜ 南方周末记者 魏翠翠 责任编辑｜ 钱炜 最近，云南昆明市官渡区长丰学校出现“臭肉”、重庆酉阳县粮食公司卖临期大米给乡村学校，这些事件再次引发公众对校园食品安全问题的强烈关注与担忧。 2024年11月22日，教育部发布关于《中小学校园食品安全和膳食经费管理指引》的通知，强调落实学校责任主体，校长应切实履行第一责任人制 ………………………………