《云南米线发展报告2024》发布：生烫牛肉米线异军突起！

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云 南米线凭借多元的口味、独特的地域文化，成为地方米粉的一大代表。 为了探索云南米线的发展潜力，红餐产业研究院联合美鑫食品发布了《云南米线发展报告2024》。 本文转载自红餐智库（ID:hongcanzk），作者：红餐产业研究院。 作为米线赛道的佼佼者，云南米线发展稳健，其细分赛道正在加速崛起。 其中，过桥米线和小锅米线是“顶流选手”，呈现较高的发展热度。与此同时，生烫牛肉米线凭借高价值感和性价比，成为一大“风口”，在广州、上海、杭州、苏州、昆明等城市，涌现出一批拓店速度较快的生烫牛肉米线品牌。 云南米线的未来将朝着什么方向发展？云南米线赛道还存在哪些发展机遇？入局生烫牛肉米线的前景如何？为了探明这些问题的答案， 红餐产业研究院与美鑫食品特发布了《云南米线发展报告2024》 。以下为报告的部分内 ………………………………