8个月狂赚4亿，安徽大厨将平价餐饮，做成百亿上市巨头

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订阅  快刀财经  ▲ 做您的私人商学院 平价餐饮赢麻了？ 作者 ：林京 来源：Tech星球（ID：tech618） 资本市场久违的迎来一家连锁餐饮企业。12月20日，小菜园正式在港交所主板挂牌上市，开盘报9.00港元/股，涨5.88%。截至收盘，股价报 9.66港元/股，涨幅为14%，总市值为114亿港元。 相比于连锁率较高的川菜、湘菜、粤菜等菜系，小菜园主打的是徽菜菜系，价格位于50元～100元的平价餐饮，目前门店规模640余家，皆是直营模式。 相比于主攻一二线城市的“海底捞”们，从下沉市场突围的小菜园，目前四成门店分布于三线及以下城市，近三成门店分布于新一线城市。 以2020年为节点，从A股到港股，餐饮企业扎堆冲刺IPO，有老乡鸡、乡村基和老娘舅等为外界熟知的“中式快餐三巨头”，也有杨国福麻辣烫、和府捞面等万店规模的连锁餐饮品牌。 与几年前 ………………………………