Nature Medicine | 改良脂肪摄入策略：从脂质组学看心血管疾病风险的精准预测

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引言 心血管疾病（Cardiovascular diseases, CVDs）和2型糖尿病（Type 2 diabetes, T2D）是全球范围内的主要健康问题。 心血管疾病每年导致约2000万例死亡，占全球总死亡人数的34%。此外，2型糖尿病通过其血管并发症，显著增加了非传染性疾病负担和早期死亡率。因此，减少心血管疾病和2型糖尿病的发病率对社会具有重要意义。世界卫生组织（World Health Organization, WHO）最近发布了膳食指南，建议减少饱和脂肪（saturated fats, SFAs）的摄入，同时增加不饱和脂肪（unsaturated fats, UFAs）的摄入，以预防心血管代谢疾病（cardiometabolic diseases）。 然而， 关于膳食脂肪对心血管代谢健康的影响仍存在争议 。例如， 高脂肪低碳水化合物饮食（low-carbohydrate diet, LCD）的潜在代谢益处与减少饱和脂肪摄入的优点之间存在分歧 。尽管一些观察数据表明高脂肪乳制品可能对心血管 ………………………………