“花青素之王”不是蓝莓竟是它！多吃护脑、护眼、抗炎，还能降低患冠心病风险！

主要观点总结

本文主要介绍了花青素的相关知识。包括花青素的定义、作用以及每日摄入量的建议。文章还提及了花青素在自然界中的形式以及其在植物中的功能。

关键观点总结

关键观点1: 花青素的定义和性质

花青素是自然界中常见的植物色素，可以影响植物花瓣、果实和果皮的颜色，属于类黄酮化合物的一种，可溶于水。

关键观点2: 花青素的作用

花青素具有抗氧化作用，可以预防慢性病，并可能降低冠心病和心肌梗死风险。对于抵抗力较弱或心血管疾病风险较高的人群，每天摄入适量花青素有助于维护健康。此外，花青素还可以起到视力保护作用，改善近视和缓解视疲劳。

关键观点3: 花青素的摄入量建议

目前没有直接针对花青素摄入量的建议，但《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》中，花色苷摄入量特定建议值（SPL）为50毫克/天。由于花青素结构不稳定，在自然界中通常以花色苷的形式存在，因此可以参考此建议值来摄取花青素。

文章预览

🌟阅读提醒：本文包含有17张图片，请左滑查看🌟 🌟花青素是什么？ 花青素是自然界中常见的植物色素，可以影响植物花瓣、果实和果皮的颜色，属于类黄酮化合物的一种，可溶于水。 🌟花青素有什么作用？ 1.具有抗氧化作用，可以让人更好地保持年轻态，也有利于预防常见的慢性病。 2.有研究显示，每天从3毫克增加到24毫克的花青素摄入，冠心病的风险显著降低12%～32%；花青素摄入每增加15毫克，心肌梗死的相对风险就会降低17%。 3.抵抗力较弱或心血管疾病风险较高的人群，每天摄入50毫克左右花青素，能更好地维护健康。 4.它还可以起到一定的视力保护作用，不仅能让视力尽快适应黑暗环境，而且还可以改善近视，缓解视疲劳导致的视力模糊。 🌟每天吃多少花青素合适？ 花青素的结构不稳定，在自然界中通常以花色苷的形式存在。 目前 ………………………………