太香了！这家老字号，很多徐州人都吃过……

主要观点总结

文章介绍了冯天兴烧鸡的历史背景、制作工艺、以及其在徐州的文化意义。创始人冯世舶于清乾隆二十二年孕育出冯天兴烧鸡，历经八代传承。民国时期书法大家爱新觉罗·溥佐为其题字。烧鸡采用小公鸡经过十四道繁琐工序，使用百年秘制配方，保留了食材本真风味与营养。

关键观点总结

关键观点1: 冯天兴烧鸡的历史背景

文章介绍了冯天兴烧鸡的历史，从创始人冯世舶孕育烧鸡开始，历经八代传承。

关键观点2: 冯天兴烧鸡的文化意义

烧鸡见证了徐州从古城到现代都市的变迁，成为游子心中最浓的乡愁。

关键观点3: 冯天兴烧鸡的制作工艺

文章描述了冯天兴烧鸡的制作过程，包括剪鸡、别鸡、涮鸡、晾鸡、卤鸡等十四道繁琐工序，以及使用百年秘制配方的老卤。

关键观点4: 冯天兴烧鸡的味道特点

冯天兴烧鸡肉质细嫩，醇香入骨，色若琥珀，五香透骨，丝丝入味，每一口都让人回味无穷。

文章预览

（文末留言免费领福利~ ） 🍗🍗🍗  〰 百年匠心，一锅卤香传八代   清乾隆二十二年（公元1757年） 创始人冯世舶以一腔热忱与匠心 孕育出了冯天兴烧鸡， 寓意着家族与事业的繁荣兴盛。 时光荏苒， 民国时期书法大家爱新觉罗·溥佐 品尝到冯天兴烧鸡， 瞬间被其独特的美味所震撼， 他挥毫泼墨为“冯天兴”题字， 亦成为如今门店金字招牌。 一只烧鸡， 见证了徐州从古城到现代都市的变迁， 也成了游子心中最浓的乡愁。   〰 非遗技艺 一口入魂的极致体验  「肉质细嫩，醇香入骨」 这是冯天兴烧鸡的八字真谛， 采用小公鸡，剪鸡、别鸡、 涮鸡、晾鸡、卤鸡等十四道繁琐工序， 不用油炸。 老卤是传承百年的秘制配方， 保留了食材最本真的风味与营养， 色 若琥珀，五香透骨， 丝丝入味、咸鲜软烂， 每一口都让人回味无穷。  〰市井烟火 ………………………………