明明是“初秋第一补”，很多人却以为它很脏！胜过红枣100倍，还能补铁补蛋白！

主要观点总结

本文介绍了鸭血的营养价值、烹饪方法以及不同人的食用体验。鸭血富含蛋白质和铁，脂肪含量低，是一种营养丰富的食材。文章还提供了一份爆炒鸭血的食谱，包括用料和做法。不同的人对鸭血的评价也有所不同，但总体来说，鸭血是一种美味且营养丰富的食材。

关键观点总结

关键观点1: 鸭血的营养价值

鸭血富含蛋白质和铁，是补铁的好食材，对于贫血有帮助。脂肪含量低，是一种营养丰富的食材。

关键观点2: 鸭血的烹饪方法

文章提供了一份爆炒鸭血的食谱，包括用料如鸭血、葱、姜、蒜、青红辣椒等，以及详细的做法步骤。

关键观点3: 人们对鸭血的看法

不同的人对鸭血的评价不同，有人觉得美味，也有人担心其卫生问题。但正规鸭血可以放心食用。

文章预览

⚬ 鸭血是一种很常见的食材，滑嫩入味，鲜香又营养。对于有些人而言是美味，但也有人会觉得口味重，不敢吃，还有人则觉得不干净，害怕会有血管里的垃圾。 但其实鸭血不脏，正规鸭血可以放心吃。并且鸭血 中几乎不含脂肪，同时蛋白质含量高达13.6%， 可以作为蛋白质的良好来源。而鸭血中的含铁量达到了30mg/100g，甚至超过了猪血，在各种高效补铁的食物里，都算数一数二的，对于贫血十分有帮助。 厨友@Giko- “好吃的鸭血。” by 厨友@ Ava-Xie “挺好吃的，不腥挺嫩。” by 厨友@好好做饭不翻车 “很好的菜谱，感谢分享🥰” by 厨友@王可不烦 爆炒鸭血 🧑‍🍳食谱作者：豆芽2317 点击图片进小程序，收藏菜谱更方便 🥦用料 鸭血         一盒     葱            适量 姜            适量 蒜            适量 青红辣椒   适量 大蒜叶      ………………………………