2元面包，7元吊龙，19元火锅...餐饮门头开启“性价比大战”

文章预览

文丨内参君 本文原载于餐饮老板内参 餐饮门头变身“价格竞技场” 价格上门头，竟成了餐饮界新趋势。 继2元面包店、10元快餐店席卷菜市场、社区等地后，众多餐厅纷纷在门头上“坦诚布价”，以醒目的明码标价，几乎是直接把“性价比”写在脸上。 为了吸引顾客，一大批餐厅，直接把“人均”写上门头。 最近在成都火出圈的千牛刀渣渣牛肉，门头上直接写明了“69元起2-3人餐”几个大字，成为门店引流的有力招牌。据说，这家店日均翻台次数达到20次，目前该品牌已经在全国开出了100多家门店。 在广州跑出来的另一家门店——鱼神脆皮烤鱼，同样采用了这个方式，门头上写明了“68元起，2-3人份”，价格的优势，以及几个人吃都传达得很清楚。 这家门店几乎把门头当作海报，品牌名、品类名、差异化、超级符号、价格优势、专利背书一应俱 ………………………………